Negozio - Produzione e vendita olio extravergine di oliva biologico Masseria Brancati Ostuni - Puglia
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Olio Biologico Extravergine di Oliva lt 0,250
Prodotto in Bottiglia spedizione eclusivamente tramite Corriere Espresso.
Olio Biologico Extravergine di Oliva lt 0,500
Prodotto in Bottiglia spedizione eclusivamente tramite Corriere Espresso.
Olio Biologico Extravergine di Oliva lt. 0,750
Prodotto in Bottiglia spedizione eclusivamente tramite Corriere Espresso.
Olio Biologico Extravergine di Oliva 1 lt
Olio Biologico Extravergine di Oliva 3 lt
Olio Biologica Extravergine di Oliva 5 lt
Oli Aromatici
Condimento al limone
L’azienda produce inoltre un olio convenzionale aromatizzato al limone e lime con frutti raccolti nel proprio agrumeto aziendale. Questo condimento è consigliato a crudo essenzialmente sul pesce, insalate di mare o di verdure. Alcuni clienti amano condire verdure lesse e arrosti.
olio convenzionale aromatizzato al limone e lime lt 0,250
Prodotto in Bottiglia spedizione eclusivamente tramite Corriere Espresso.
Olio Vergine di Ogliarola Salentina
da quest'anno l’azienda ha deciso di produrre un'olio genuino, certificato biologico, da utilizzare in cucina per soffritti, fritture ecc. Si tratta di olio vergine di Ogliarola Salentina 100% da piante secolari, fruttato leggero, dolce con sentori di mandorla e oliva matura.
Il prezzo per lattina da lt. 5 dell'olio vergine è di euro 22,50, e per la lattina da lt.3 è di euro 14,00.
L'olio vergine di oliva biologico, che comunque ha un'acidità inferiore a 1 grado, è ottenuto da olive raccolte, cadute per cascola naturale, con l'ausilio di reti. In questo modo si abbattono gli altissimi costi di brucatura.
Olio Biologico Vergine di Oliva Ogliarola Salentina lt 3
Olio Biologico Vergine di oliva Ogliarola Salentina lt 5
Monovarietale Biologico di Cima di Melfi, olio fruttato leggero,tendenzialmente dolce con buona fluidità con sentori di mandorla,di erba,di lattuga,di legumi, molto armonico e equilibrato.
Consigliato crudo su: pesce; risotti, paste, cotture alla griglia,arrosti e tutti quei piatti delicati dove l’olio ha il compito di esaltarne i profumi e non coprirli. Ottimo per la cucina ( fritture,soffritti,ec.)
Monovarietale Biologico di Ogiarolola Salentina ( esclusivamente da piante millenarie ) fruttato medio di colore giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi, limpido , al naso è deciso e ampio con sentori fruttati di banana matura e mela bianca, cui si associano toni balsamici di basilico e prezzemolo ll gusto è avvolgente e e vegetale ricco di note di cicoria,lattuga e chiusura di mandorla. Amaro spiccato e piccante ben presente ( recensione da "FLOS OLEI, Guida ai Migliori Extravergini del Mondo 2011").
Consigliato a crudo un po’ su tutti i piatti, e se ben dosato anche su pesce e piatti delicati. Una volta maturo è indicato anche per la frittura e la cucina in genere.
Monovarietale di Coratina, olio fruttato medio-
Consigliato a crudo sul pane, tutti i tipi di legumi in qualsiasi ricetta, su verdure lesse in particolare fagiolini verdi e bruschette. Sconsigliato per la frittura e la cucina ( il cibo perde di identità e profuma di Coratina ).